COCOTTE TOPICS

ココット キュイジーヌ 11月・12月のレッスンスケジュールのお知らせです!

 

ハロウィンも終わり、少しずつ気分も冬支度モードに入ってきたこの頃ですが、レッスンもクリスマスのパーティーシーズンに向けてちょっと早めに先取りの内容で進めて参りたいと思います。
作り置きでありながら、パーティーにもばっちり使えます。
11月の内容はクリスマスを意識しつつ、12月の内容は年末年始を意識してメニューを考えてみたのでどうぞお楽しみに。
11月・12月のレッスンスケジュールをご案内させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
<作り置きレッスン>
11月
        9  日(金)14:00-16:30 満席
        14日(水)11:00-13:30  満席
        21日(水)   11:00-13:30満席
        29日(木) 11:00-13:30 満席
12月 お申込み受付中
     7  日  (金)   13:00-15:30
       15 日  (土)   10:00-12:30 あと2名
       19 日  (水)   11:00-13:30
       20 日  (木)   13:00-15:30 あと2名
 
<メニュー>
11月内容
 アッシ・パルマンティエ(牛肉の煮込みとマッシュポテトのオーブン焼き)
 手羽もとのタイ風ローストチキン
 玄米と魚のヘルシーサラダ
 赤ピーマンの煮込み
 
レッスン料:6000円
 
12月内容
 鴨のやわらか仕立て
 真鯛の昆布締め
 おなます
 揚げごまめナッツ入り
 グルテンフリーしっとりバナナケーキ
レッスン料:6000円
 
持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、タッパーなどの保存容器(2~3個)
    タッパーのお持ち帰り用バッグ(ビニール袋的なものをおすすめします)
メニューに興味があったのにご都合のつく日が無い場合、その他ご質問についてはぜひご連絡下さい。
※キャンセル、レッスン日のお振替のご連絡は2日前までにお願いします。(電話又はメールにて。または留守番電話にメッセージ、お名前、ご連絡先を残していただくことも可能です)
前日、当日のキャンセルについてはキャンセル料が発生します。食材の調達の都合上ご理解くださいませ
※お申込みは先着順になります。
ご友人をお誘いのときはメールなどでお伝え下さい。(例:~さんは友人で、~月~日に申し込みがあると思います。など)
※お子さま連れでのご参加希望の際は事前にご相談ください。
お申込みのご連絡はメールで返信いただくかお電話にてお受けしております。
個人宅につき、お申込みいただいた方に道順をお伝えしております。
(都営 大江戸線勝どき駅より徒歩7分のマンションです)
皆さまのお申込みを心よりお待ちしております。
ココット キュイジーヌ
 とうじょう直子

 

 

日本酒 利き酒会(募集)

2018年12月27日(木)18時スタート

 

日本ソムリエ協会による資格 SAKE DIPLOMAをついに取得しました。(挑戦2年目です♫)

愉しい忘年会を開催予定です!

色々な種類の日本酒を飲んで受験に備えたのですが、日本酒って素敵ですね。

日本酒好きの方、まだ飲み始めたばかりだけど色々飲んでみたい方

大大募集中です!お子さま連れOKです

来年以降に試験を受けようという方もぜひご参加お待ちしています。

ちょこっとおつまみもお楽しみに。

 

料金は2500円程度を予定(3種の酒を利き酒します)

 

こんな風に飲みたい、これ飲みたい、などお気軽にご要望下さい。

⇒naocofavori@gmail.com

 

ココットはデリバリーも承っています

パーティー開催場所までお届けに参ります。

(中央区、江東区、港区のご住所に限らせていただきます)

1700円のプランで9種の洋風obento(写真右端)がございます。ご参考にされてください。

 

”野菜のみで””スイーツも入れて欲しい””追加でローストビーフなどのメインディッシュが欲しい”など

ご要望にはなるべくお応えさせていただきます。

お気軽にご相談ください。

 

naocofavori@gmail.com

0367952526 までお願いします。

レッスンのご説明  たとえば・・・

作り置き商品

お持ち帰りがメインのクラス。

おかず数品をみんなで楽しく作ります。

試食した後は、みんなで分けてお持ち帰り

たくさんつくるのでココットには大きなお鍋がスタンバイしています

 

作り置きってなんかストイックな印象だけれど”ときめきがなくちゃ

つまらない!

野菜料理もたっぷりとれるようにオリジナルのドレッシングも伝授しますね。きっとおどろくレシピです。

ドレッシングも私は”作り置き”ととらえています。

 

冷凍食品とかじゃなくて、サッと作るにはどうしたらいい?

子育て、お仕事で忙しい方、一人分でも自分ご飯を召し上がりたい方

 スマートなライフスタイルへ 浮いた時間は自分時間にしましょう

 

作るレベルは簡単! でも味のレベルは”おもてなし料理”です。

これ、おおげさじゃないですよ。生徒さんからの嬉しいお声です

 

留学していたフランスは女性が働きながらスマートに主婦もこなす事で有名です。

そんな彼女たちの生活の知恵を少し取り入れてみませんか?手作りご飯は何よりも安心安全

そしてストックご飯があれば家に帰るのが楽しくなりますよ!

 


 


予約方法が新しくなりました 24時間ご予約が可能です ご参加お待ちしております

ココットはママとこども達の味方です

こどもに何をプレゼントしてあげるか、どんなこどもに育ってほしいか?私の答えは”豊かな食の思い出”をプレゼントして、食をこども達の感性で楽しめるようになってほしいと考えています。

 

こども達が”おかわり!”と元気に言ってくれること、そして体は食べるもので作られます。

体と心、そして頭に効く日常食を考えます。

古くて新しい新こども食を体験しにいらして下さい。

 

例えば、味噌。味噌はまじめに材料を仕入れるとスーパーで簡単に手に入るお味噌がどんなにお安いものかがわかります。ココットの手作り味噌はシンプルそのももの作り方です。でも、後味はすっきりと爽やかですらあります。味噌作りにはお子様もぜひご参加下さい。フィンガーペインティングより盛り上がります。

そして、自分も参加した味噌が出来上がったらきっとみんなお味噌汁をおかわりしちゃうんじゃないかしら。

昔ながらの食、新しい食、こども達にどうやって食を伝えるか?興味が沸くようにしていくか?

常に考え続けています。

 

    手作り味噌を12月~3月の間数回に分けて漬ける予定です。ご興味ある方はご連絡下さい。

  お味噌レッスンは年中さんからご参加いただけます。

  お子様に好評のレッスンです。これをきっかけにお味噌大好きになるかも!

 

 ※お問い合わせフォーム 又は lapin@ma-cocotte.jpまで。お待ちしています

ABOUT COCOTTE

私の一番好きな事、“お料理すること たべること”  そんな私は20代の頃フランスに留学し、それ以来は

料理とワインの人、と呼ばれるように。

 

フランスは郷土料理をとても大切にしている国でした。日本と似ていて親近感がとても湧きました。

かっこいい料理、昔ながらの日本の郷土料理、

日本と外国の文化が融合するような料理。

野菜がたっぷりな料理。

いろんな料理をココットのアレンジでお伝えしたい、

そんな想いでレッスンをしています。

 

みなさまとお会いできることを楽しみにしております。遊びにいらしてくださいね。

入会金などございません。

ご予定のつくときに、新しいレシピに出会いたい時にいらしてください。

 

ワイン会をされる方へ

ワインとの相性ばっちりのマリアージュ料理を

出張シェフで作ります!

ご希望の場合は ルイ・ロブション氏のワインと一緒にコラボさせていただきますのでご連絡下さい。

ロブション氏、とっても面白い方ですよ。

 

手軽なだけの食生活では健康と幸せは手に入らないと考えます。

 

食べることは毎日のことです。

みんなで楽しみましょう

 

please relax and enjoy yourself!!

 

新規生徒さん 随時募集中です

ご参加をお待ちしております。

 

naoko

 


おもてなし・パーティー料理

作り置き料理

作り置き、といってもやっぱり料理にときめきがなければ!というコンセプトで考えたレシピ。おもてなし料理としても活躍しますよパーティー当日もゆったりできるかも!フランス生活で学んだ知恵です。

詳しくはコチラ

インナービューティー料理

おもてなし料理

離乳食ってとても面倒な印象。忙しいお母様にとって頑張って作ったのにあんまり食べなかったりすることも。赤ちゃんとご一緒に来てください!産後は自分の体が思うように元気にならないこともあります。産後に必要な栄養いっぱいで美味しいレシピに出会えますように。パワフルで楽しい親子生活がコンセプト

詳しくはコチラ

キッズクラス

キッズクラス

子供にとって料理は楽しい

遊びの感覚です。

手先の器用さ

や集中力も身につきます。

そしてもちろん食べる事が

大好きに!”食育”を遊びの

感覚で行います。アフター

スクールや週末に開催

詳しくはコチラ

一期一会

一期一会

築地市場での買い出しツアー

ココットおすすめの仲卸さんなどへご紹介します。

場内・場外そして野菜の場内市場をまわります。食材のご購入は買いすぎにご注意!ついつい買いすぎてしまう方続出です。

夏場は暑いですのでクーラーバッグ(布製の軽いもの)がおすすめです。※場内はターレーが多く危険ですので小学生以下のお子様はお断りしております。

詳しくはコチラ


cocotteの写真は ↓こちらをclick

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